にいがた地鶏の丸鶏1羽を部位ごとに解体して、モモ・ムネ・ササミ・手羽元・手羽先を調理しやすいセットにしました。ボーリームもたっぶりです。

調理は、シンプルに塩、こしょうを掛けて焼いたり、唐揚げにして、素材の本来のうま味を味わってみてください。

※カットされた部位が写真と一部内容が異なる場合がございます。

【交配】
　理化学的な数値から最もおいしい（うま味成分が豊富）と評価された掛け合わせ、新潟県原産「蜀鶏（とうまる）」×「名古屋種」×「横斑プリマスロック」の交配から生まれました。

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